Penfolds奔富175年承当与改换,秉持特出品质

2019-11-29 作者:搞笑   |   浏览(167)

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Penfolds奔富酒庄问世以来,为世人带来无数精彩绝伦的葡萄酒臻酿。2019年8月8日, Penfolds奔富宣布推出2019年“珍藏系列”新年份甄选葡萄酒,将源自澳洲葡萄酒世界的华贵风土注入创作中,带来全新年份“珍藏系列”葡萄酒。Penfolds从今年起选择在相较往年更早的8月份发布珍藏系列,旨在更好地应季于主要市场的需求并配合包括中秋节在内的关键销售时期。同时也彰显了Penfolds在北半球的葡萄酒营销工作与南半球的酿酒工作之间的平衡,为未来将发生的不同品牌计划奠定基础。自2019年8月8日起,2019 Penfolds奔富全新系列将开始在陆续全球各大葡萄酒零售商、Penfolds奔富旗下酒窖发售。

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历经175年的传承与革新,精湛的酿制工艺与跨越年份的典藏一直是Penfolds奔富酒庄主要且永恒的灵感创作源泉。全新2019年“珍藏系列”葡萄酒由旗舰酒葛兰许领衔,系列跨越5个年份,精选多个产区果实,均由Penfolds奔富首席酿酒师彼得·嘉高 领衔的酿酒师团队全程参与酿造,以非凡的酿酒哲学、力臻完美的精神让每一款酒都成为臻品佳酿。

咋一看画面简直不敢直视,评论区更是热闹。

2019 Penfolds奔富“珍藏系列”新年份佳酿一览:

翅膀的英文是Wing,能把Wine说成Wing,英语水平如何就不评论了,但从「我只知道酒是Wine」这句看得出韩寒真不怎么喝葡萄酒,也真不怎么了解葡萄酒。

2019 Penfolds奔富“珍藏系列”新年份葡萄酒更是延续经典、再造传奇的诚意之作。在寻觅珍稀葡萄酒的道路上,Penfolds已经将非凡“珍藏系列”变成了一款触动味觉并且直达内心的顶级佳酿,献给那些热爱卓越品质的人。

「神之雫」男主角可能在成都茶馆把玩过长嘴铜壶。

2019 Bin 51 Eden Valley Riesling 伊甸谷雷司令

国内常见的Bin2/Bin128/Bin389/Bin407也都是奔富的产品。Bin是酒窖的意思,奔富酒厂的葡萄酒太多,在酒瓶贴标前难以区分,酿酒师就在不同的储酒室上挂一个牌子,写下不同的数字来标记。

Penfolds奔富首席酿酒师彼得·嘉高先生表示:“2015年份葛兰许满溢着果实的芬芳,既活泼又富有表现力,宛若巴罗莎谷的土地一样明亮。它满是独特个性但又不止于此……黑咖啡粉、麦芽和橄榄酱,还混合着黑土的香气,通过捕捉葛兰许的无数特征来表达对它的敬意。”

如果只是开瓶,让葡萄酒留在瓶中直接醒酒,酒与空气的接触面积小,产生的作用可能相当有限,很难演变出更丰富的香气,大多只能除去怪味。

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有安利的:
「想学如何醒酒?如何选择正确的醒酒器,请加微信公众号:葡萄酒生活美学」

2017 Bin 150 Marananga Shiraz 玛拉南戈设拉子

醒酒器的横截面很大,葡萄酒能接触到更多的氧气。

Penfolds奔富拥有丰富的历史与传承。酒庄始终坚持酿酒传统,使用单一葡萄园、单一产区或亚产区,以及多产区或多品种混酿,诠释了葡萄酒行业最为精贵的品种成分,充满自然气息。自1844年创立以来,Penfolds奔富秉承着“酿造具有独特Penfolds奔富风格的葡萄酒”的酿酒理念,勇于革新、不懈追求卓越品质,凭借精湛的酿酒工艺,造就了今天澳洲传奇臻酿典范地位。经历175年的岁月洗礼,Penfolds奔富将醇臻隽永的酿酒艺术阐扬至今,并成为了澳洲最受尊敬的酒庄之一。

你这土鳖在干嘛?

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葛兰许的缔造者Max Schubert

2017 RWT Bin 798 Barossa Valley Shiraz 巴罗莎谷设拉子

然而,照片里的宽大搪瓷盆和一次性杯子已经看出了韩寒「醉翁之意不在酒」,就当韩寒用酒来换爷爷的几个故事,而这好酒他又恰恰买得起。

2017 Magill Estate Shiraz 玛格尔庄园设拉子

这时葡萄酒还很年轻,香气可能还很封闭,单宁可能还张牙舞爪很艰涩,几千块的酒喝起来不如几十块的口感。不是酒徒有其名,而是在残暴“杀幼”。

【Penfolds 奔富Grange葛兰许葡萄酒】

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有瞎说的:
「你那朋友瞎说,酒开了不喝一会酒精就跑了」

2015年份葛兰许延续至臻经典品质

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2018 Reserve Bin A Chardonnay 精选 BIN A 霞多丽

至于我的英语水平,我可以很负责任的说,在汽车运动的专业领域,我比大部分的英语教授都要强……不过出了专业领域,可能点菜都会困难,土豆和番茄都分不清楚。我的朋友春树小姑娘开玩笑说我不会说“葡萄酒”的英语。春树老师一直是个很可爱有才华的姑娘。不过不会说“葡萄酒”这也很正常,我不太喝酒,我只知道酒是****Wine****,但不知道葡萄酒是什么,甚至因为长久不说及“酒”这个单词,有一次甚至说成了翅膀。

2017 Bin 138 Barossa Valley Shiraz Grenache Mataro 巴罗莎谷设拉子歌海娜玛塔罗

有惋惜的:
「边喝边醒才有意思」
「红酒感到心塞,入住毛坯房既视感」
「拿铁碗醒酒?酒碰到金属味道就会改变,虽然是奔富,但也是酒啊,不要这么浪费」

Penfolds奔富葛兰许是世界上最负盛名、最受酒评家赞誉、最经典的葡萄酒之一。曾被南澳国家文物托管局(National Trust of South Australia) 列入了当地文化遗产名录,在澳大利亚葡萄酒历史上的重要地位亦是毋庸置疑。它不仅体现了南澳的地域和风土特点,还展现了澳洲农业创新的精髓,是一款真正被收藏家与酒评人视为与众不同的珍酿。

实话来说,这是个很难有答案的问题。

2015 Grange 葛兰许

韩寒到底懂不懂葡萄酒?

以精湛的工艺将细微的年份风味特质融入其醇香的口感,正是让Penfolds奔富历久弥新的精髓之处。为了向Penfolds奔富系列中最负盛名葛兰许表示敬意,Penfolds奔富首席酿酒师彼得·嘉高特别选择了2015年份葛兰许来打造2019 Penfolds 奔富“珍藏系列”,酿造2015年份葛兰许的葡萄均来自历经数十年甚至上百年的经得起考验的葡萄园——巴罗莎谷、麦克拉伦谷、克莱尔谷及玛格尔庄园,无一例外。系列延续了Penfolds奔富酒庄一贯风格:口感结构平衡,色泽深邃厚实,香气丰满活泼,倾注了Penfolds奔富酿酒团队的不懈努力与追求——从葡萄园、酿酒厂,到年份、产区、气候等各方面都得到完美体现。

2008年的葛兰许,酒庄给出的适饮期建议是从2020年到2055年,意思是等一等,等到大约2020年葡萄酒成熟的时候,就可以开开心心喝了。

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这时,把葡萄酒换瓶醒酒,或许能让酒从睡梦里醒一醒。

加拿大28开奖,2017 Yattarna 雅塔娜霞多丽

老酒的醒酒器肚子横截面要小很多。

自8月8日全球发布开始,富邑葡萄酒集团将在北亚区包括中国市场将陆续启动一系列的品牌推广、消费者互动品鉴会,快闪店,而Penfolds首席酿酒师Peter Gago将会亲临全球主要的销售市场,让消费者领略2019 Penfolds奔富全新年份“珍藏系列”传承酒庄175年酿造风范和卓越品质,精心为全球葡萄酒爱好者打造新年份的顶级舌尖体验。

醒着的虽然是有「澳洲酒王」之称的Penfolds Bin 95 Grange,但显然韩寒不是在显摆酒,倒好似在借自己就地取材乱醒酒的作为,讽刺那些装腔作势用华丽醒酒器醒酒的附庸风雅之辈。

2017 Bin 389 Cabernet Shiraz 赤霞珠设拉子

所以,我还是最欣赏「他在搞笑,认真你就输了」。

2018 Bin 311 Chardonnay 霞多丽

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2016 St Henri Shiraz 圣亨利设拉子


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有开心的:
「哈哈哈」

【Penfolds奔富首席酿酒师彼得·嘉高】

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2017 Kalimna® Bin 28 Shiraz 卡俪那设拉子

2012年的时候,他确实不懂。

秉承革新理念与精湛工艺,Penfolds奔富新年份臻酿再造传奇典范

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【2019 Penfolds 奔富“珍藏系列”全新年份葡萄酒】

醒酒的过程其实就是让葡萄酒接触空气。

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2017 Bin 407 Cabernet Sauvignon 赤霞珠

作者:Morna徐晓倩(「葡萄酒生活美学」公众号运营,松鼠强尼视频工作室创始人)

2017 Bin 128 Coonawarra Shiraz 库纳瓦拉设拉子

「Penfolds Bin 95 Grange」常被翻译成「奔富葛兰许」,奔富是澳洲最知名的酒业巨头,葛兰许是奔富最昂贵的葡萄酒。

2018 Bin 23 Pinot Noir 黑皮诺

1959年的奔富葛兰许,图片来源:www.echo.net.au

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Penfolds Bin 95 Grange是何方大酒?

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